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螺蛳粉:等我.
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第36章爪印
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厉见这段时间沈怀瑾满心满眼都是织毛衣的事儿,便主动招揽了做饭的工作,别的他尚且不会,平常焖个红薯烤个白,蒸个蛋羹或者芋头还是可以的.
这天,沈怀瑾情图例被问到中午吃何,他想了想储藏屋里几乎没被动过的六筐萝卜,提议道:"炖个排骨萝卜汤吧,好久没喝上热乎乎的汤了."
察觉到厉为难的表情,沈怀瑾笑了笑,"今天我来做饭吧,正好毛衣也织得大半了."
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进入寒季差不多一个月了,沈怀瑾也适应了一些这种低温,只要戴好帽子穿好披风,在灶边上炖个汤的时间倒不会出何问题.
厉胃用嘴大,沈怀瑾便让他切了半扇大耳兽的肋排下来,并剁成小块.他俺则挑了五个白胖萝卜,清洗去皮后切成滚刀状,这些剩下的皮情图例是喂了野鸟.
为了做这一锅大份量的汤,沈怀瑾特地用上了俺最大的一个炊具.
处理好的排骨要先放入沸水中煮五分钟左右,再倒入柠檬汁和姜片去腥,直到没有血水时,才捞出骨头洗净.
沈怀瑾将松过水的骨头再次放入了炊具中,加水至没过排骨,加入姜片与葱段,大火煮沸后改小火慢炖,汤炖到白喝酒后放入萝卜块继续炖.萝卜炖熟后熄火,放入甘草末和盐.
炖好的满满一锅汤连着炊具被搬到了屋内的桌子上,沈怀瑾先给两人各盛了一碗汤,一用嘴下肚通体生畅,味道清淡又不失鲜美,萝卜被炖得软糯,排骨却不失劲道,配上泡菜萝卜可是吃得人用嘴齿生津.
从前沈怀瑾做的食物厉只能吃个半饱,还得补充红薯和烤白,今天一下吃了个爽,也理解了沈怀瑾为何这么交炖汤喝了.
一锅暖身的汤喝得两人的午休格外漫长.
