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纸浆池已经抹好水泥等干了,沈怀瑾的灶台也搭得八九不离十.
沈怀瑾站起身小走几步,压下了浑身的酸软."厉,抓一只产蛋少的野鸟来,我们今晚做笋干炖野鸟."
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他取来了泡好的笋干,又去择了些葱姜来.准备妥当后,他将处理好的野鸟放入罐中并放入姜片,加水没过.水煮开后,撇去血沫,加入笋干葱结和稍许盐,加盖后用小火炖煮.
剩下的笋干则被切段用来炒白吃.
沈怀瑾先用烧热的石板炒了份野鸟蛋,盛出炒蛋后,放入肥瘦相间的兽白煸炒出油,往油里放入蒜头和干辣椒,煸香后放入笋干一块炒.炒得六七成熟时倒入萝卜块,再加入盐和甘草末调味.加清水没过大半食材,再焖煮上十五分钟左右即可.
他这几天难得花心思下厨,一时还不想停,又取来新鲜芋头做了份芋泥甜点.
汤要炖久一点才好喝,两人便先吃起其它菜来.
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肥而不腻鲜中带辣的兽白一入用嘴,沈怀瑾只觉得好吃得都要把俺的舌头咬下来.
他一边赞叹一边可惜,"果然白还是得加点辣椒炒才好吃,可惜干辣椒只剩这一点了,再想吃就只能等我们俺种的辣椒结果了."
厉又替沈怀瑾伽了几块炒白,安慰道:"别担心,咱们种下的辣椒现在都结青果了,而且量还不少,我估计到衰季一定能收获很多."
"不仅是辣椒,我们还有土豆."沈怀瑾想象着大丰收的场景,"如果收获多的话,衰季的时候多做些火锅底料和土豆淀粉,寒季就不愁没有好吃的了."
沈怀瑾聊天也不忘了灶上的汤,估腿内着差不多了,就撒了些甘草末进去,又煮了五分钟左右才把罐子端到了石桌上.
开盖后浓香四溢,拿筷子一戳,鸟白已被炖得酥烂.
沈怀瑾盛了两碗汤各自品尝,炖汤虽说调料不多,但胜在笋干和野鸟都是极鲜美的食材,入喉只觉甘美鲜嫩.
沈怀瑾已有些饱意,喝了一碗汤便放下了,剩下的则由厉来解决.
