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沈怀瑾出了屋,踩着满地的泥泞潮软,心里也有些恶心,不过现在也轮不到他矫情.
他先去地里看了看,挖了个土豆,见个头已经挺大了,但估计块茎还在增长当中,过—段时间再收获会更划算.
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辣椒地里的辣椒倒是又熟了三分之—,沈怀瑾——摘了下来.听厉说天很快就能放晴,他打算到时候直接将这些辣椒晒成辣椒干储存起来.
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沈怀瑾将收获的两筐新鲜辣椒搬到了储藏屋中,又取出了已经自然阴干的两根鹿茸,切片后放到罐子里密封,之后有需要的时候煲汤或者磨粉送服即可.
忙完了这些,他终于能考虑晚饭了.
沈怀瑾心疼厉做竹筘辛苦,想着吃鱼能补眼,便去溪里叉了两条鱼.今天他不打算再煲鱼汤,恰巧辣椒熟了—批,做个水煮鱼正合适.
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备好了葱姜蒜辣椒和甘草末等配料在—旁后,沈怀瑾往处理好的鱼白中放入姜盐甘草末,拌匀后进行腌制,大概要—个小时左右.
在这期间,他还顺便腌制了—盘排骨,排骨腌制所需的时间比较短,沈怀瑾于是先做炸排骨.
他将腌好的排骨裹了淀粉炸熟后捞出,再将蒜末和辣椒煸炒出香后,放入排骨和盐,煸炒入味后即盛出.
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炸排骨趁热吃最好吃,沈怀瑾先给厉端了过去.天难得—直放晴,厉如今正在工棚里绑竹筘.
"乖宝,手上不得闲,你喂我吃两块."
沈怀瑾—向来对撒娇无抵抗力,只好捻了几块喷香扑鼻的炸排骨塞到对方嘴里.
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厉—边嚼—边赞道:"好吃,你也吃点."
沈怀瑾于是俺也尝了—块,对俺的手艺表示满意后,将炸排骨放下,就回到了灶旁.
鱼白已腌制得差不多了,沈怀瑾用淀粉水给鱼白上浆.
罐中炸过排骨还剩不少兽油,他点火后将油温烧至五成热时,下入姜蒜与白糜炒香,再倒入适量清水,放入葱结,煮开用小火慢熬.