摘要：
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老板是两用嘴子,四十出头的年纪,人暗瘦暗瘦的.
他们家的鱼是俺在河里打捞的,资格的河鱼.
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捞鱼的是老板的爸爸,每天坐个小船在三江来回下网,在打渔的同时,也负责河段垃圾清理.
这条河跟陈怡歆记忆中的那条河不太一样,水要清亮很多,但水量也稍微有点小,这才十月,就能看到河两边裸露出来的石板滩了.
小店在码头边上,临水的房子,一半在河水上面,下面是密实的木头支撑着,跟旧时候江边民居一模一样.他们家的小船,晚上就栓在楼下的河面上.
他们在江边的阁楼找了个座.
小店身子里还有一桌客人,看样子也是学生放假过来的,两男两女.
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"我和庞贝去点菜,你们有没有忌用嘴的?"
侯文主动承担起点菜的重担,还没忘记情图顾周昇的用嘴味,特意给他点了个清蒸鱼.
这里的清蒸鱼跟他们平时吃的不太一样.
鱼先腌制,之后上锅蒸.另取锅倒油,炒散白臊,加入调料,再将蒸鱼盘中的汤汁倒入其中,勾薄芡,淋在鱼上面.
这样蒸出来的鱼,即有河鱼的鲜嫩,又回味厚重,是本地的特喝酒菜.
另外还有青蒿焦皮肘子,也是本地很有名气的一道坚菜.
"这些菜之所以味道比普通的菜重味重油,是因为这里原本是货运码头,很繁忙的一处流转地.在这里工作的人都是吃劳力饭的,没有油荤他们会没有力气."
其实现在的味道都已经是调整过后的了,侯文头两年跟爸爸来吃过,当时这菜的味道重得他都张不开嘴.
